ウコンは、インド・中国・沖縄などを中心に栽培され、国内の沖縄では、春ウコン・秋ウコン・紫ウコンの3種類が有名です。（世界には50種類のウコンがある） ショウガ科に属し、生薬として古くから愛されています。 主成分のクルクミンの働きで、肝機能を強化したり、アルコールを分解し、二日酔いを防止する効果があります。 血圧降下・ダイエット・健胃・抗がん・便秘・美肌など、様々な効能が期待されています。
